หน้าที่หลักของตู้เย็นสูญญากาศสำหรับอาหารสำเร็จรูปคือกระบวนการผลิตอาหาร ยิ่งเก็บอาหารปรุงสุกไว้ที่อุณหภูมิ 30-60°C นานเท่าไหร่ การหมักทางชีวภาพและการขยายพันธุ์ของแบคทีเรียก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น ซึ่งจะเร่งการเสื่อมสภาพและเน่าเสียของอาหาร และลดอายุการเก็บรักษา (อายุการเก็บรักษา) ของอาหาร การทำความเย็นสูญญากาศเป็นเทคโนโลยีใหม่สำหรับการทำให้อาหารเย็นอย่างรวดเร็วในอุตสาหกรรมอาหารปรุงสุก ซึ่งสามารถแก้ปัญหาข้างต้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตู้แช่แข็งสูญญากาศแบบเร็วประกอบด้วยกล่องสูญญากาศ ระบบสูญญากาศ ระบบทำความเย็น ระบบควบคุม เปลือกโลหะ (สแตนเลสเกรดอาหาร SUS304) เป็นต้น เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับบริษัทอาหารในการเก็บผักและผลไม้สด และทำให้อาหารปรุงสุก กล่องอาหารกลางวัน อาหารทะเล และอื่นๆ เย็นลง
1. ทำความเย็นอย่างรวดเร็ว (15~40 นาที): ลดอุณหภูมิอาหารที่เตรียมไว้ใน 15~40 นาที จาก 90~95 องศาCเอลเซียสถึง 0~10 องศาCเอลเซียส
2. อุปกรณ์ดักน้ำประหยัดพลังงานพิเศษ ประหยัดพลังงานได้ 40% ประสิทธิภาพการทำความเย็นเหมาะสมที่สุด
3. สแตนเลสสตีล 100% เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยในอุตสาหกรรมอาหาร
4. ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย;
5. บรรจุอย่างรวดเร็ว ก่อนเข้าห้องเก็บของหรือรถบรรทุกแช่เย็น
6. ฟังก์ชั่นการป้องกันระบบหลายระบบและการแก้ไขปัญหาความล้มเหลว
7. รีโมทคอนโทรลเพื่อทราบสถานะเครื่องตามเวลาที่กำหนด
8. ฟังก์ชั่นป้องกันการเกิดประกายไฟ
แบบอย่าง | น้ำหนักการประมวลผล/รอบ | ประตู | วิธีการทำความเย็น | ปั๊มสุญญากาศ | คอมเพรสเซอร์ | พลัง |
เอชเอ็กซ์เอฟ-15 | 15 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยอากาศ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 2.4 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-30 | 30 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยอากาศ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 3.88 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-50 | 50 กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 7.02 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-100 | 100 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 8.65 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-150 | 150 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 14.95 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-200 | 200 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 14.82 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-300 | 300 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 20.4 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-500 | 500 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | บิตเซอร์ | 24.74 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-1000 | 1,000 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | บิตเซอร์ | 52.1 กิโลวัตต์ |
ใช้สำหรับดับความร้อนของขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว ซุป อาหารปรุงสุก ฯลฯ ได้อย่างรวดเร็ว
เวลาในการทำความเย็นของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดแตกต่างกัน โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งถึงอุณหภูมิ 10°C
ใช่ครับ ขนาดห้องภายในสามารถออกแบบให้เหมาะกับขนาดของรถเข็นได้
ทำความสะอาดภายในห้องทุกวัน และมีรายละเอียดการตรวจสอบอื่นๆ ทุกไตรมาสในคู่มือการใช้งาน
ตั้งค่าหน้าจอสัมผัส ในการใช้งานประจำวัน ลูกค้าเพียงแค่ตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ ปิดประตูด้วยมือ กดปุ่มสตาร์ท เครื่องทำความเย็นล่วงหน้าก็จะทำงานโดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องมีการควบคุมด้วยมือ