ภายใต้การทำงานต่อเนื่องของปั๊มสูญญากาศที่สร้างขึ้นในเครื่องทำความเย็นสูญญากาศสำหรับอาหารที่ปรุงสุก ความแตกต่างของแรงดันภายในและภายนอกสูญญากาศห้องเกิดขึ้น ภายใต้ผลของความแตกต่างของแรงดันนี้ แรงดันพื้นผิวของโมเลกุลน้ำภายในและภายนอกอาหารจะลดลงอย่างมาก ด้วยวิธีนี้ โมเลกุลน้ำจะเปลี่ยนจากของเหลวเป็นก๊าซอย่างรวดเร็วเพื่อสร้าง "ความร้อนจากการระเหย" และถูกสูบออกอย่างต่อเนื่อง โดยดึงความร้อนจำนวนมากออกไป อาหารที่ปรุงด้วยอุณหภูมิสูง เช่น เนื้อตุ๋น สามารถทำความเย็นได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
กำจัดความร้อนที่เหลือจากการผลิตอาหารที่ปรุงสุก เพื่อแก้ปัญหาแบคทีเรียที่มากเกินไป การบริโภคพลังงานที่ยาวนานและสูงในกระบวนการทำความเย็นของห้องเย็นแบบดั้งเดิมไม่เพียงแต่ยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารเท่านั้น แต่ยังล็อครสชาติและสีของอาหารอีกด้วย กระบวนการทำความเย็นประหยัดพลังงานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
1. ประสิทธิภาพการทำงานที่สูงขึ้น ความต้องการพื้นที่การประมวลผลที่น้อยลง และแรงงานน้อยลง
2. ไม่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของอาหาร และช่วงเวลาการเพาะพันธุ์แบคทีเรียที่ดีที่สุดที่ 30°C~60°C สามารถผ่านได้อย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากเชื้อสุญญากาศ
3. ไม่จำเป็นต้องใส่สารกันบูดเพื่อให้เก็บได้นานขึ้น ปลอดภัยและไม่ต้องกังวล
4. รสชาติและกลิ่นจะไม่ถูกทำลาย เนื่องจากหลักการของการชุบสูญญากาศ จึงทำให้รสชาติของสารให้กลิ่นในอาหารกระจายตัวได้สม่ำเสมอมากขึ้น
แบบอย่าง | น้ำหนักการประมวลผล/รอบ | ประตู | วิธีการทำความเย็น | ปั๊มสุญญากาศ | คอมเพรสเซอร์ | พลัง |
เอชเอ็กซ์เอฟ-15 | 15กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยอากาศ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 2.4 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-30 | 30กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยอากาศ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 3.88 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-50 | 50กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 7.02 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-100 | 100กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 8.65 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-150 | 150กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 14.95 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-200 | 200กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 14.82 กิโลวัตต์ |
HXF-300 | 300กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | โคเปแลนด์ | 20.4 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-500 | 500กก. | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | บิตเซอร์ | 24.74 กิโลวัตต์ |
เอชเอ็กซ์เอฟ-1000 | 1,000 กิโลกรัม | คู่มือ | ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำ | เลย์โบลด์ | บิตเซอร์ | 52.1 กิโลวัตต์ |
นำมาใช้เพื่อดับความร้อนของขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว ซุป อาหารปรุงสุก ฯลฯ ได้อย่างรวดเร็ว
โดยทั่วไปอาหารจะใช้เวลาเย็นลงจาก 100 องศาเซลเซียสถึงอุณหภูมิห้องเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น และจะใช้เวลาประมาณ 25-28 นาทีในการทำให้เย็นลงเหลือ 0 องศาเซลเซียส
ใช่ครับ ขนาดห้องภายในสามารถออกแบบให้เหมาะกับขนาดของรถเข็นได้
ภายในห้องควรทำความสะอาดทุกวัน
การควบคุมด้วยหน้าจอสัมผัสนั้นทำได้ง่าย ในการใช้งานประจำวัน ลูกค้าเพียงแค่ตั้งอุณหภูมิที่ต้องการ ปิดประตูด้วยมือ กดปุ่มสตาร์ท จากนั้นเครื่องทำความเย็นล่วงหน้าก็จะทำงานโดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงด้วยมือ
T/T, ชำระเงินมัดจำ 30%, ส่วนที่เหลือจะต้องชำระก่อนส่งสินค้า