เทคโนโลยีการเก็บรักษาเนื้อสัตว์แบบเย็นใช้สำหรับการเก็บรักษาในระยะสั้นหรือระยะยาวในห้องเย็น ส่วนใหญ่จะใช้กับการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และอาหารอื่นๆ
โดยทั่วไปแล้ว การจัดเก็บแบบเย็นหมายถึงการจัดเก็บอาหารที่มีข้อกำหนดดังกล่าวเพื่อรักษาอุณหภูมิและคุณภาพตามที่ต้องการ เนื่องจากอุณหภูมิต่ำกว่า -15 องศาเซลเซียส อัตราการแช่แข็งของอาหารจึงสูง กิจกรรมและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเอนไซม์จึงถูกยับยั้ง และการเกิดออกซิเดชันก็ช้ามากเช่นกัน ดังนั้นจึงสามารถเก็บรักษาอาหารไว้ได้นานและมีคุณภาพการเก็บรักษาแบบเย็นที่ดี นอกจากนี้ อุณหภูมิของอาหารที่แช่เย็นควรอยู่ในระดับที่ค่อนข้างคงที่ในคลังสินค้า หากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงมากเกินไปอาจทำให้อาหารเน่าเสียได้
โดยทั่วไปเนื้อสัตว์จะถูกนำเข้าห้องเย็นอย่างค่อยเป็นค่อยไปและไม่สม่ำเสมอ เมื่อเวลาผ่านไป อุณหภูมิห้องเย็นจะสูงถึง -18 องศาเซลเซียส และการเก็บก็ไม่สม่ำเสมอเช่นกัน หากอุณหภูมิต่ำ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่ควรคำนึงถึงความประหยัดและพลังงาน ควรเลือกอุณหภูมิห้องเย็นให้เหมาะสมกับระยะเวลาการเก็บรักษา ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสได้นาน 4-6 เดือน และที่อุณหภูมิ -23 องศาเซลเซียสได้นาน 8-12 เดือน
1. ห้องเก็บเนื้อสัตว์เย็นสามารถออกแบบได้ตามความจุในการจัดเก็บที่แตกต่างกัน
2. แผงฉนวน PU หนา 150 มม. เพื่อรักษาอุณหภูมิห้องให้คงที่
3. คอมเพรสเซอร์และวาล์วเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก
4. สามารถออกแบบห้องแช่แข็งแบบระเบิดได้ตามความต้องการ
ขนาดห้องน้อยกว่า 100㎡
เลขที่ | ขนาดภายนอก (ม) | CBM ภายใน(ม³) | พื้น (㎡) | แผงฉนวนกันความร้อน(㎡) | บอร์ดรีดขึ้นรูป(㎡) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2.8×2.8×2.4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3.6×2.8×2.4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3.5×3.4×2.4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3.8×3.7×2.4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4.2×4.3×2.8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4.5×4.5×2.8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4.7×4.7×3.5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4.9×4.9×3.5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3.5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5.3×5.3×3.5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3.5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6.3×6.4×3.5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3.5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, ชำระเงินมัดจำ 30% ก่อนการผลิต, ส่วนที่เหลือ 70% ก่อนจัดส่ง
TT, ชำระเงินมัดจำ 30% ก่อนการผลิต, ยอดคงเหลือ 70% ก่อนจัดส่ง
การห่อเพื่อความปลอดภัย หรือ กรอบไม้ เป็นต้น
เราจะแจ้งวิธีการติดตั้งหรือส่งวิศวกรไปติดตั้งตามความต้องการของลูกค้า (ค่าติดตั้งต่อรองได้)
ใช่ ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า
อุปกรณ์ทำความเย็น ดังนี้:
A. อุปกรณ์ทำความเย็นเบื้องต้น:
ก. เครื่องดูดผักใบเขียว: สำหรับผักกาดหอม ผักกาดน้ำ ผักโขม แดนดิไลออน ผักกาดแกะ มัสตาร์ด เครส ผักร็อกเก็ต คะน้า เซลลูโลส ผักกาดหอมแลนด์ แซมไฟร์ เถาวัลย์ ผักเปรี้ยว ราดิชชิโอ เอนไดฟ์ ผักโขมใบสวิส ตำแย ผักกาดโรเมน ลอลโล่ โรสซ่า ผักกาดแก้ว ร็อกเก็ต ผักกาดบอสตัน มิซูน่าเบบี้ โคมัตสึน่าเบบี้ ฯลฯ
ข. เครื่องดูดผลไม้แบบสูญญากาศ: สำหรับสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ แบล็กเคอร์แรนท์ ไพน์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ รูบัส ปาร์วิโฟเลียส สตรอว์เบอร์รี่ม็อค มัลเบอร์รี่ เดย์เบอร์รี่ ฯลฯ
c. เครื่องทำความเย็นสูญญากาศสำหรับอาหารปรุงสุก: สำหรับข้าวสุก ซุป อาหารจานด่วน อาหารปรุงสุก อาหารทอด ขนมปัง ฯลฯ
d. เครื่องดูดเห็ดแบบสูญญากาศ: สำหรับเห็ดหอม เห็ดนางรม เห็ดกระดุม เห็ดออนิกิ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู ฯลฯ
e. Hydro Cooler: สำหรับแตงโม ส้ม พีช ลิ้นจี่ ลำไย กล้วย มะม่วง เชอร์รี่ แอปเปิ้ล ฯลฯ
f. เครื่องทำความเย็นความแตกต่างของความดัน สำหรับผักและผลไม้
ข. เครื่องทำน้ำแข็ง :
เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด, เครื่องทำน้ำแข็งบล็อก, เครื่องทำน้ำแข็งหลอด, เครื่องทำน้ำแข็งก้อน.
ค. การจัดเก็บแบบเย็น:
ห้องแช่แข็ง ห้องแช่แข็ง ห้องเก็บความเย็น ชุดคอนเดนเซอร์ภายในและภายนอกอาคาร
D. เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสูญญากาศ:
สำหรับชิปเนื้อ/ปลา/ผัก/ผลไม้