เทคโนโลยีการจัดเก็บเนื้อสัตว์แบบเย็นใช้สำหรับการจัดเก็บในระยะสั้นหรือระยะยาวในห้องเย็น โดยส่วนใหญ่ใช้สำหรับการจัดเก็บเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ และอาหารอื่นๆ
โดยทั่วไปแล้วการจัดเก็บแบบเย็นหมายถึงการจัดเก็บอาหารที่มีข้อกำหนดดังกล่าวเพื่อรักษาอุณหภูมิและคุณภาพที่ต้องการ เนื่องจากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า -15 ℃ อัตราการแช่แข็งของอาหารจึงสูง กิจกรรมและการเติบโตของจุลินทรีย์และเอนไซม์จะหยุดลงโดยพื้นฐาน และการเกิดออกซิเดชันก็ช้ามากเช่นกัน ดังนั้นอาหารจึงสามารถเก็บไว้ได้นานและมีคุณภาพการจัดเก็บแบบเย็นที่ดี นอกจากนี้ อุณหภูมิของอาหารที่แช่เย็นควรค่อนข้างคงที่ในคลังสินค้า ความผันผวนของอุณหภูมิที่มากเกินไปจะทำให้อาหารเน่าเสีย
โดยทั่วไปเนื้อสัตว์จะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นอย่างค่อยเป็นค่อยไปและไม่สม่ำเสมอ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อุณหภูมิในห้องเย็นจะถึง -18 ℃ และการหยิบจับก็ไม่สม่ำเสมอและไม่สม่ำเสมอเช่นกัน หากอุณหภูมิต่ำก็สามารถเก็บผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไว้ได้นาน แต่ในแง่ของความประหยัดและพลังงาน ควรเลือกอุณหภูมิของห้องเย็นตามระยะเวลาในการจัดเก็บ ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์สามารถเก็บไว้ได้ 4-6 เดือนที่อุณหภูมิ -18 ℃ และ 8-12 เดือนที่อุณหภูมิ -23 ℃
1. ห้องจัดเก็บเนื้อสัตว์แบบเย็นสามารถออกแบบได้ตามความจุในการจัดเก็บที่แตกต่างกัน
2. แผงฉนวน PU หนา 150 มม. เพื่อรักษาอุณหภูมิห้องให้คงที่
3. คอมเพรสเซอร์และวาล์วเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก
4. สามารถออกแบบห้องแช่แข็งแบบรวดเร็วได้เหมาะสม
ขนาดห้องน้อยกว่า 100㎡
เลขที่ | ขนาดภายนอก ม. | CBM ภายใน(ม³) | พื้น (㎡) | แผงฉนวนกันความร้อน(㎡) | บอร์ดรีดขึ้นรูป(㎡) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2.8×2.8×2.4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3.6×2.8×2.4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3.5×3.4×2.4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3.8×3.7×2.4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4.2×4.3×2.8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4.5×4.5×2.8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4.7×4.7×3.5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4.9×4.9×3.5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3.5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5.3×5.3×3.5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3.5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6.3×6.4×3.5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3.5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, มัดจำ 30% ก่อนการผลิต, ส่วนที่เหลือ 70% ก่อนจัดส่ง
TT, ชำระเงินมัดจำ 30% ก่อนการผลิต, ยอดคงเหลือ 70% ก่อนจัดส่ง
การห่อหุ้มเพื่อความปลอดภัย หรือ กรอบไม้ เป็นต้น
เราจะแจ้งวิธีการติดตั้งหรือส่งวิศวกรไปติดตั้งให้ตามความต้องการของลูกค้า (ค่าติดตั้งต่อรองได้)
ใช่ครับ ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้าครับ
อุปกรณ์ทำความเย็น ดังนี้:
A. อุปกรณ์ทำความเย็นเบื้องต้น:
ก. เครื่องดูดผักใบเขียว: สำหรับผักกาดหอม ผักกาดน้ำ ผักโขม แดนดิไลออน ผักกาดแกะ มัสตาร์ด ผักกาดหอม ผักร็อกเก็ต ผักกาดคาลาลู ผักกาดแก้ว ผักกาดหอมใบเขียว ผักชีฝรั่ง เถาวัลย์ ผักเปรี้ยว ผักกาดแดง ผักกาดหอมใบสวิส ตำแย ผักกาดโรเมน ผักกาดหอมใบโลโล่ โรสซ่า ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง ร็อกเก็ต ผักกาดรูโคล่า ผักกาดบอสตัน ผักมิซูน่าอ่อน ผักโคมัตสึนะอ่อน ฯลฯ
ข. เครื่องดูดผลไม้แบบสูญญากาศ: สำหรับสตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แบล็คเคอแรนท์, ไพน์เบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, Rubus Parvifolius, สตรอเบอร์รี่ม็อค, มัลเบอร์รี่, เดย์เบอร์รี่ ฯลฯ
c. เครื่องทำความเย็นแบบสูญญากาศสำหรับอาหารปรุงสุก: สำหรับข้าวสวย ซุป อาหารจานด่วน อาหารปรุงสุก อาหารทอด ขนมปัง ฯลฯ
d. เครื่องดูดเห็ดแบบสูญญากาศ สำหรับเห็ดหอม เห็ดนางรม เห็ดกระดุม เห็ดออรินจิ เห็ดฟาง เห็ดหูหนู ฯลฯ
e. ไฮโดรคูลเลอร์: สำหรับเมลอน ส้ม พีช ลิ้นจี่ ลำไย กล้วย มะม่วง เชอร์รี่ แอปเปิล ฯลฯ
f. เครื่องทำความเย็นความแตกต่างของความดัน สำหรับผักและผลไม้
ข. เครื่องทำน้ำแข็ง :
เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด, เครื่องทำน้ำแข็งแท่ง, เครื่องทำน้ำแข็งหลอด, เครื่องทำน้ำแข็งลูกบาศก์.
ค. การจัดเก็บแบบเย็น:
ห้องแช่แข็ง ห้องแช่แข็ง ห้องจัดเก็บของเย็น ชุดคอนเดนเซอร์ในร่มและกลางแจ้ง
D. เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสูญญากาศ:
สำหรับชิปเนื้อ/ปลา/ผัก/ผลไม้