การเลือกผักที่เหมาะสมสำหรับระบบระบายความร้อนด้วยอากาศอัด: คู่มือทางเทคนิค

การทำความเย็นด้วยอากาศอัดกลายเป็นมาตรฐานระดับทองในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว โดยให้การทำความเย็นได้เร็วกว่าวิธีการทำความเย็นในห้องแบบเดิมถึง 8-10 เท่า บทความนี้วิเคราะห์พันธุ์ผัก 23 พันธุ์ใน 6 หมวดหมู่เพื่อสร้างเกณฑ์การคัดเลือกตามหลักวิทยาศาสตร์ โดยได้รับการสนับสนุนจากคู่มือการเกษตรของ USDA ฉบับที่ 66 และมาตรฐานการปฏิบัติตามข้อบังคับของคณะกรรมาธิการยุโรป (EC) หมายเลข 543/2011