ชาวจีน
เครื่องทำความเย็นด้วยน้ำแบบไฮโดรสำหรับเชอร์รี่ใช้น้ำเย็นเพื่อทำความเย็นและรักษาความสดของเชอร์รี่ จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ เมื่อเปรียบเทียบกับการทำความเย็นล่วงหน้าในตู้เย็น ข้อดีของเครื่องทำความเย็นด้วยน้ำแบบไฮโดรสำหรับเชอร์รี่ก็คือความเร็วในการทำความเย็นจะเร็วขึ้น ในการทำความเย็นล่วงหน้าในตู้เย็น ความร้อนจะกระจายออกไปอย่างช้าๆ ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นการทำความเย็นล่วงหน้า
เครื่องทำความเย็นด้วยน้ำแบบเชอร์รี่ใช้เวลา 10-15 นาทีในการลดอุณหภูมิเชอร์รี่จาก 30 องศาเหลือประมาณ 5 องศา การทำความเย็นอย่างรวดเร็วนี้ช่วยรักษาคุณภาพของเชอร์รี่และลดการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ
พรีคูลเลอร์ประกอบด้วยสี่ส่วน: ระบบส่ง ระบบสเปรย์น้ำ ถังหมุนเวียนน้ำเย็น และชุดทำความเย็น
ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องทำความเย็นเชอร์รี่ล่วงหน้า: ทำความเย็นผลไม้ได้รวดเร็ว ประสิทธิภาพการทำความเย็นล่วงหน้าสูง ผลการทำความเย็นล่วงหน้าที่ดี ต้นทุนการดำเนินการต่ำ ช่วงการใช้งานกว้าง ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียน้ำหนักหลังจากการทำความเย็นล่วงหน้า และยังช่วยลดจุลินทรีย์บนพื้นผิวผลไม้ ปริมาณ ลดความเสี่ยงของการเน่าเสีย และเอื้อต่อการรักษาความสดของผลไม้
เนื่องจากเมื่อเก็บเกี่ยวเชอร์รี่แล้ว เป็นช่วงที่อุณหภูมิสูง อุณหภูมิของผลไม้จะสูง และการหายใจจะรุนแรง การทำให้เย็นล่วงหน้าสามารถลดความเข้มข้นของการหายใจของผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชะลอการแก่ของผลไม้และการสูญเสียน้ำ ลดการสูญเสียอินทรียวัตถุ รักษาความแข็งของผลไม้ และยืดอายุการเก็บและขนส่งเชอร์รี่ ในช่วงเวลาดังกล่าว การทำให้เย็นล่วงหน้าและการลดอุณหภูมิในเวลาที่เหมาะสมยังสามารถลดการทำงานของระบบเอนไซม์ต่างๆ ในเชื้อก่อโรคที่ทำให้เน่าได้อีกด้วย จึงยับยั้งการเติบโตของเชื้อก่อโรคและลดการเกิดโรคเน่าของผลไม้ได้
เวลาโพสต์ : 21 ก.พ. 2567