เครื่องทำความเย็นแบบอัดอากาศราคาประหยัดสำหรับผักและผลไม้

เครื่องทำความเย็นแบบแรงดันต่าง ๆ หรือที่เรียกว่า Force Air Cooler นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำความเย็นผลไม้ ผัก และดอกไม้สด วิธีการนี้คือการบังคับให้อากาศเย็นไหลผ่านกล่องหรือพาเลทเพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างอากาศเย็นกับผลิตภัณฑ์

หลักการคือความแตกต่างของแรงดันทั้งสองด้านของกล่องและพาเลทที่เกิดจากแบนซึ่งขับเคลื่อนอากาศเย็นเข้ามาในกล่องจากด้านหนึ่งและสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ จากนั้นออกมาที่อีกด้านหนึ่ง เพื่อนำความร้อนในกล่องออกไป