เครื่องทำความเย็นสูญญากาศ 12 พาเลทพร้อมสายพานลำเลียงอัตโนมัติ

เครื่องทำความเย็นสูญญากาศขนาด 6,000 กิโลกรัมสำหรับฟาร์มขนาดใหญ่ พร้อมแผ่นขนส่งอัตโนมัติแบบเข้าและออกที่เปลี่ยนตำแหน่งได้รวดเร็ว ช่วยทำความเย็นผักหลังการเก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสดยังคงมีชีวิตอยู่หลังการเก็บเกี่ยว และการหายใจและการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาอื่นๆ ยังคงเร่งให้ผลิตภัณฑ์แก่ เหี่ยวเฉา และเหลือง อุณหภูมิต่ำสามารถยับยั้งการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพและชะลอการเติบโตของแบคทีเรีย

ภายใต้ความดันบรรยากาศมาตรฐานจุดเดือดของน้ำคือ 100 ℃ และความร้อนจากการระเหยคือ 2256KJ/kg เมื่อความดันลดลงถึง 610 Pa จุดเดือดของน้ำคือ 0 ℃ และความร้อนจากการระเหยคือ 2500 KJ/kg เมื่อความดันอากาศลดลงจุดเดือดของน้ำจะลดลงและความร้อนที่ใช้ไปจากการระเหยของน้ำต่อหน่วยมวลจะเพิ่มขึ้น การทำความเย็นล่วงหน้าด้วยสุญญากาศคือการทำให้น้ำระเหยอย่างรวดเร็วในห้องบำบัดสุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำกว่าในสภาวะสุญญากาศ ในกระบวนการนี้ ความร้อนจะถูกใช้ไปมากขึ้น และเกิดผลการทำความเย็นในห้องสุญญากาศโดยไม่มีแหล่งความร้อนภายนอก เทคโนโลยีการทำความเย็นล่วงหน้าด้วยสุญญากาศมีหลักการง่ายๆ และความเร็วในการทำความเย็นสูง และใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษา ขนส่ง และจัดเก็บผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ในการทำความเย็นล่วงหน้าด้วยสุญญากาศ การทำความเย็นล่วงหน้าหมายถึงการทำความเย็นอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาสั้นๆ การบ่มด้วยการทำความเย็นล่วงหน้าจะถูกกำหนดตามลักษณะของวัตถุที่ต้องการทำความเย็น โดยปกติจะใช้เวลาไม่กี่นาทีหรือไม่กี่ชั่วโมง การทำความเย็นล่วงหน้าด้วยสุญญากาศไม่ใช่วิธีการทำความเย็นแบบง่ายๆ แต่เป็นเทคโนโลยีที่ใช้สภาพแวดล้อมสุญญากาศพิเศษเพื่อให้ทำความเย็นได้อย่างรวดเร็ว